我经常外出旅行，能够到访各地的基督复临安息日会，真是一件快心之事。然而，令我感到困惑的是，各地教会的午餐却大相径庭，主要不是指文化上的差异，而是指有的地方是素食，有的地方是非素食。请问，我们的教会对此有何指导建议吗？

　　这是个老生常谈了。本会对于各地教会午餐或平常聚餐并没有由大家议决的指引或声明。我们是以那已经建立的原则和建议为指引，不算有规范性的指引。全球总会营养委员会对于教会准备食物和聚餐有一个相当全面的立场声明，许多人觉得其中内容非常有帮助，你可以在以下网址浏览：http://healthministries.com/articles/gc-nutrition-council/planning-fellowship-meals.

　　关于你所说的素食和非素食，在全球总会的《工作规章》中，对于何谓最健康的食物还是有这样的一项：

　　本会提倡以积极的步骤培养健康的生活方式，鼓励采用平衡的植物性食品。……本会鼓励避免肉食，不鼓励饮用咖啡、茶、含有咖啡因的饮料，以及一切对身体有危害的物质。身体的健康与思想的清晰，这两者间经常相互影响。人若想明辨是非对错，清晰的头脑是必不可少的。——全球总会《工作规章》（2013-2014），原文第331页。

　　这份工作规章是教会领袖在2007年通过的，概括了上帝借着圣言和预言之灵显明给复临教会的信息，并且得到了现代科学及医学强有力的验证和支持。

　　多方证据表明，平衡的植物性饮食对于我们的肉体健康益处良多，并且对于我们的精神健康和全人福乐至关重要。

　　平衡的植物性饮食可以帮助我们保持合理体重，促进心脑血管健康，避免高血压，并降低肿瘤的发病率。“复临信徒健康研究＂和相关的论文，以及其他许多独立和个别的研究中，都证实这些发现。避免肉食可以显著降低结肠癌的发病率，而结肠癌是男性发病率最高的肿瘤。有趣的是，当豆类的食用量上升，而红肉的食用量下降时，植物性食品的保护作用便显而易见。在预备聚餐时，采用平衡的植物性食品就与那关于健康的教会规章和建议一致。

　　不幸的是，全球各地教会对于什么是“平衡的植物性食品”分歧较大。有人认为“平衡的植物性食品”应是蛋奶素食，使用乳制品作调味角色给人提供维生素B12、维生素D和钙质。为了确保最佳营养，全素食需要维生素B12、维生素D和钙质补充剂。无论如何，有一点很关键，我们不应让自己的餐桌和碗碟，成为论断我们与上帝和教会关系的人为标准。我们不应将自己对于何谓“平衡的植物性食品”的意见强加给别人。我们的聚餐时间，无论是在家中还是教会，都应成为亲爱、关怀、体贴、培养亲情和友谊的场合，并应采用当地能够找到的最健康的食材。各地的强化食品和补充制剂随国家和地区不同而相异，因此上述建议的实际执行也须相应调整。

　　你在旅行期间会见到不同的聚餐。很可能你还会遇到各种不同的态度，这会让你心里思想，我们的团契是什么意思。当我们遵循主赐给我们的指导，并竭尽全力去实行时，我们还要记住我们充满慈爱和恩惠的救主耶稣基督给我们的教导：“你们要听，也要明白。入口的不能污秽人，出口的乃能污秽人。”（太15：10，11）。

　　当我们为别人提供饮食、照顾别人并喂养别人时，让我们成为上帝向围坐在餐桌边之人赋予恩典和怜悯的通道。

彼得．兰得里斯是认证核子医学心脏科医生，是基督复临安息日会全球总会健康事工部干事。
亚兰．汉迪塞得是认证妇科医生，已退休，是基督复临安息日会全球总会健康事工部前干事。