第二屆健康與生活方式全球大會

彼得．蘭德里斯

　　這個月，基督復臨安息日會全球各地健康事工領袖聚集在歷史名城日內瓦，參加第二屆有關生活方式和健康的全球大會。瑞士因其精準的手錶和鬧鐘、美麗的阿爾卑斯山脈、湖泊和草場而聞名。此外，它還是世界衛生組織（WHO）的總部所在地。基督復臨安息日會為什麼要選擇該地作為第二屆生活方式和健康全球大會的舉辦地呢？

上帝安排的合作夥伴

　　在2007年12月，時任全球總會健康事工部幹事的亞蘭．漢迪賽得博士和我前往日內瓦的世界衛生組織總部參加一次全球各宗教組織（FBOs）的特別會議。當我們感到這是一次擴展全總健康事工的上好機會之時，竟發現自己所參加的是首次為促進各宗教組織與世衛夥伴辦公室之間工作關係而設的會議。會議的任務是促進 “千年發展目標”（Millennium Development Goals）的實現。“千年發展目標＂就是為了改善所有人健康而識別出來的健康目標。

　　然而，截止到那個時候，行動還遠遠落後於所定的目標。其中一個推動了2007年會議的意念，就是讓每週參加宗教活動的千百萬人得到健康的資訊。17個宗教組織的23名代表以三天來深入討論。

　　在這些早期會議上，我們向泛美衛生組織（Pan-America Health Organization, PAHO）合作夥伴聯絡官雅各．希爾先生自我介紹。在接下來的幾個月中，PAHO代表、基督復臨安息日會健康事工成員以及安澤國際救援協會（ADRA）之間互相拜訪，非常有趣並交換很多資訊。我們之間建立起一種奇妙的合作關係，並在中南美洲一些最需要的國家發起健康宣傳運動。

　　延伸到宗教組織的一大挑戰，就是在為大眾組織健康教育會議之同時，也在宗教團體內部組織同類的會議。這些會議的主題要涉及生活方式的重要性、疾病的預防以及公共健康干預，比如說食品和飲用水的安全、免疫、健康營養以及肺結核的集中防治。全球總會健康事工部接受了這項挑戰，並在兩年之內，於2009年7月召開了第一屆健康與生活方式全球大會。

　　參加“生活方式和一級預防”大會的有來自全球九十多個國家的代表。大會講者有來自學術界的、健康組織的、宗教組織的和非政府組織（NGOs）的。與WHO和PAHO的合作產生了積極關係，導致基督復臨安息日會和泛美衛生組織在2011年簽定了諒解備忘錄。這反過來推動了在美洲不易開展工作地區健康事業的發展，大家繼續合作下去。

終身預防

　　在日內瓦召開的第二屆全球大會的主題很重要，與當前在全球大規模爆發的非傳染性疾病（NCDs）之流行有關，就是“非傳染性疾病——終身的生活方式預防、每個人都能做到。”

　　這些非傳染性疾病包括心臟病、中風、癌症、糖尿病和慢性呼吸道疾病，這些疾病影響全球所有人群和社區。主要的風險因素是大家所共知的，在各地方都很相似：

．煙草的使用

．高飽和脂肪和反式脂肪

．鹽的超量攝取

．酒精

．糖的超量攝取——尤其是在甜味飲料中

．身體缺乏運動

．肥胖

　　小心注意生活方式便能預防這些疾病中的許多種。基督復臨安息日會提倡並促進針對這些疾病的預防性生活方式干預已經有一百五十多年時間了，這決不是一個巧合。

　　全球每天有超過十億人吸煙或咀嚼煙草，以滿足他們對尼古丁的成癮性需要，每年死於和煙草有關疾病的人數近於六百萬。如果能夠避免煙草和煙霧（包括二手煙霧），那麼這些疾病都是可以預防的。

　　雖然煙草的使用在許多高收入國家呈現下降趨勢，但其在中低收入國家卻呈現令人警惕的上升趨勢。易受外界影響的青少年是煙草工業的主要銷售目標。為了降低因煙草而帶來的死亡和非傳染性疾病的發生，我們不僅需要減少初次吸煙人的比例，還需接受並應用更好的策略，去幫助煙民戒煙。

　　你還記得我們教會站在反對煙草和促進戒煙活動最前沿那些日子嗎？只要我們選擇去做，我們就能對這項事業再次作出貢獻。在第二屆健康與生活方式全球大會期間，最新的“自由呼吸2.0版戒煙”活動將會發起，其中提供了經過修訂的新工具，是專門為全球日益增長的戒煙需要而設的。

　　據估計，每年死於非傳染性流行疾病的人當中，有超過百分之40，也就是將近一千四百萬人，與經常食用富含飽和脂肪和反式脂肪的食品有關。許多研究證明了這些食品對人體健康的消極影響。“復臨信徒健康研究＂報告有創新性發現，證明植物性、低飽和脂肪、富含水果、蔬菜、五穀和堅果（堅果每天少量）的膳食對人身體極有益處。該項研究的負責人加里．弗雷澤博士將在本次日內瓦大會上公佈“復臨信徒健康研究－2＂的發現。他的發言將突出強調基督復臨安息日會健康信息的實際益處，這些信息包括全人健康、植物性飲食、運動、節制和休息。

　　酒精使用是全球可預防性死亡第三大兇手。酒精的使用會導致多種癌症的發生。對於這些危險沒有一個所謂的飲酒安全量。在非傳染性疾病導致的死亡中，與酒精有關的占到六成。戒酒是唯一一條通向安全的道路。日內瓦會議上將針對毒品和酒精專門召開會議，商討促進戒酒的最新策略。

　　缺乏運動與當前流行的肥胖和二型糖尿病有關。規律的運動能給人帶來更健康的心臟，促進體重調節，預防並改善二型糖尿病，減少某些腫瘤的發生（乳腺癌和結腸癌），促進精神健康和全人福樂。全球專家將在本次日內瓦會議上分享他們在這方面的寶貴經驗。

　　非傳染性疾病是一項全球問題，要遏制這些疾病的毀滅性蔓延，就需要教會和社會每一層的合作行動和領袖的關注。許多非傳染性疾病是完全可以預防的。那些處於這些疾病高風險的人很容易識別。對於全球所有復臨地方教會來說，目前正是他們去滿足周圍社區健康需要的黃金時機。傳道同工、行政人員、健康工作者和教友都可以受訓，以簡單有效的策略，去幫助預防非傳染性疾病。

　　這次會議有23個分組座談會、許多全體會議和100多名講者中選擇。這是一個促進復臨信徒對健康生活方式之理解的空前機會。

　　每個教會都能成為一個社區健康中心，每位教友都能成為一名健康促進者。想像一下，如果全球一千八百萬復臨信徒都能負起這項責任，那麼將有何等大的影響。



參考：The Lancet 377 (Apr. 23, 2011), www.thelancet.com。

彼得．蘭德里斯美國馬里蘭州銀泉市基督復臨安息日會全球總會健康事工部幹事。