太甜而對己不利
含糖飲料的陷阱
亞蘭．漢迪塞得，彼得．蘭得里斯

　　在你們的專欄中鼓勵維持水分和飲用大量的液體。我們十幾歲的兒子喜歡喝軟飲料，但他的體重增加了許多。我們該如何平衡關於飲用足夠液體的建議呢，尤其是在我們看到自己的兒子正在與體重作鬥爭的時候？
　　我們的確鼓勵飲用液體，但我們主要是指喝純淨的水。就如你所指出的，許多人（包括年輕人和長者）喝越來越多的軟飲料（也稱汽水或加糖飲料[SSB]）。這些飲料中含有大量精製的糖，加重了全世界流行的肥胖症和糖尿病。導致了嚴重的結果，特別是在低收入和中等收入的國家。
　　最近有一份有份參與「全球疾病負擔」研究的科學出版物，分析了114份國家飲食調查。這些資料代表全世界60%以上的人口。關於加糖飲料，平均使用量有顯著不同，從年老的中國婦女每天不到一杯到年輕的古巴男子每天超過五杯不等。
　　研究員首先確定了喝含糖飲料與身體質量指數（BMI）的關係。BMI是身體與體重的關係。BMI超過25就算是超重，BMI在30以上被視為肥胖。我們鼓勵你們測定你們自己的BMI；知道自己的數字會促使你選擇並改變生活方式。
　　全球疾病負擔（GBD）的研究顯示，全世界每年有18萬人的死亡與飲用大量含糖飲料有關。死亡多發生在低收入和中等收入的國家。墨西哥是喝含糖飲料死亡人數最多的國家，每一百萬成年人中有318人死亡；日本的人數比最低，每一百萬成年人中約有10人死於含糖飲料。
　　含糖飲料和死亡率之間為何有這種可怕的關係呢？隨著含糖飲料使用量的增長，BMI也在提昇（加速了肥胖症的流行）。增長的BMI增加了心臟病、糖尿病和與肥胖症有關的癌症的發病率，如乳癌、子宮癌、食道癌、膽囊癌、大腸癌、腎癌和胰腺癌。
　　飲用含糖飲料對血壓也有不利的影響。國際大量／微量營養素和血壓研究（INTERMAP）在2011年2月28日的《高血壓》期刊上發表了這個發現：即使喝一罐含糖飲料也會使血壓升高。喝兩到三罐汽水會導致血壓更嚴重地上升。這對於已經患有高血壓的人來說問題尤其嚴重，因為更難控制血壓了。然而，不加糖的飲料卻有相反的作用。
　　人造甜味劑怎麼樣呢？我們在歐洲一家餐館時，曾問有沒有無糖飲料。服務員毫不猶豫地回答──他的眼睛還明顯地閃閃發光──說：“我們有純淨的水，先生！”這句話我們不曾忘記。純淨的水是遠超一切的最佳飲料，我們喝大量純淨的水是有益健康的。
　　關於人造甜味劑的資料很混雜，一些證據顯明有利於防止體重增加；然而，有一種額外的成分：使用人造甜味劑的人往往以為自己可以有空間在液體或固體食物裏得到更多的熱量，以致增加了體重，患上了糖尿病！
　　全球復臨教會可以帶頭保證在他們當地的社區中有潔淨安全的水源，使每一個教會都成為一個健康中心。我們無論住在哪裏，最好都要限制使用塑膠瓶，因為顏料瓶會成為可怕的污染源，危害健康。當社會目睹我們關懷人和負責任的方法時，他們的心就會越來越願意就近給那生命的水，就是我們可愛而親切的主耶穌。

亞蘭．漢迪塞得是認證婦科醫生，也是基督復臨安息日會全球總會健康事工部幹事。
彼得．蘭得里斯是認證核心臟病科醫生，也是基督復臨安息日會全球總會健康事工部副幹事。