ALLAN R. HANDYSIDES 和 PETER N. LANDLESS

　　我被诊断患有高血压，我的医生开始让我服用药物。我的血压似乎有了好转也得到了更好的控制。最近，我的一个邻居与我共进午餐，他很担心我的饮食习惯。我想问的是：如果我在服用药物，而且我的血压已经得到改善的话，我是不是就可以随意吃喝了呢？

　　你邻居的担心很有道理；药物并不是治疗高血压的唯一一个方面。生活习惯的改变至关重要，包括健康饮食、保持理想的体重、有规律的运动、不抽烟、不喝酒。

　　高血压是非常常见的疾病。全球大约十亿人患有高血压，而且预计这个数字在2025年将上升到十六亿。这个数字表明了这种危险情况的可怕发展。全球每年七百六十万死亡患者都与高血压有关，它可以导致心血管疾病。

　　血压是由心脏抽吸血管中的血液以及多个程序的相互作用而产生的，同时也包括创造奇妙的动脉和静脉工作过程。通常用两个数字来记录血压情况：上压，或者称为心脏收缩压；还有下压，也称为心脏舒张压。心脏收缩压是由心脏挤压血液的运动而产生的（心室收缩），通过这个运动，心脏将血液推向全身的血管。这反映了心脏确实在工作并维系着生命。心脏舒张压反映了血压的降低，当心脏在舒张期〔心脏休息阶段〕放松之时，也就是在每次心跳之间再次充满血液。这个压力取决于肌肉结构，尤其是那些辅助着维护血流的小动脉〔细动脉或阻力血管〕。

　　复习并明白何为正常血压的定义非常重要，再者，我们也有必要晓得何时对自己不断上升的血压采取一定的措施。有四类数字，这四类数字也体现了血压的不同阶段：

　　1，正常──低于 120/80
　　2，高血压前期──心脏收缩压为120-139或心脏舒张压为80-89
　　3，高血压第一阶段──心脏收缩压为140-159或心脏舒张压为90-99
　　4，高血压第二阶段──心脏收缩压为160或以上，或心脏舒张压 100 或以上

　　知道自己的血压非常重要，因为每一个阶段都有注意事项，或者进行必要的治疗，对于那些处于高血压前期的人就需要改变生活方式，有些血压情况就需要进行药物治疗。

　　高血压被称为“沉默的杀手”，因为这种疾病通常没有任何症状。因此知道自己的血压是至关重要的。

饮食与高血压

　　你刚才的问题问的很好，饮食与血压息息相关，而且关系重大。刚才我们也说了，高血压已经越来越普遍了。在工业化发达的国家，其人口随着年龄的增长，患有高血压的风险也骤然增加。然而，有些群体，包括严格的素食主义者，他们的饮食中主要是蔬菜制品，而且他们摄入的盐（钠）很少，在他们中间并未发现随着年龄的增长出现高血压的症状。

　　有关协会对于高血压与饮食的关系作了广泛的研究，证明饮食的确可以改善血压。经过研究，那些可以降低血压的饮食模式强调水果和蔬菜，以及低脂的乳制品。此外，这些饮食包括全谷、硬壳果，以及不饱和植物油。如果在盐的摄入量上也加以控制的话（每天1.2克或1200毫克）会达到最好的效果。高血压食疗的传统研究中还包括食用家禽和鱼，尽管这些肉食是可以安全地移除的。甜食和含糖的饮料是不鼓励的。

　　那些遵循高血压食疗和其它类似饮食患者，他们的血压得到了更好的控制。如果他们已需要服用药物──常常是这样──药物会变得更为有效，甚至剂量也可以降低。

　　可以带回家的信息就是，如果不伴随着生活方式的改变，药物本身不足以治疗高血压，在所有的方法之中，饮食疗法是非常重要的。

　　参考书籍：新英格兰医学期刊，2010年6月3日，2102-2112。