ALLAN R. HANDYSIDES 和 PETER N. LANDLESS

　　是否有降低患癌風險的步驟我可以遵行？

　　您的問題是一個非常熱點的問題──答案是有的。2007年10月底，世界癌症研究基金會（WCRF）就此問題公佈了一項非常重要的報告*。這是目前所發表的內容最為全面的報告，涉及到癌症與飲食、體育運動（鍛煉）和體重的關係。他們用7000項研究結果作為數據分析的基礎。由21位世界著名科學家組成的研究小組做出報告。包括聯合國兒童基金會（UNICEF）和世界衛生組織（WHO）在內的官方組織，負責監督報告的進程和報告過程。

　　要預防癌症，其中有一項最重要的事情要做，就是要使您的體重保持在一個健康的水平上。有足以令人信服的證據表明，至少有六種不同的癌症與身體增加的脂肪有關。其中包括大腸癌和更年期後易患的乳腺癌。

　　WCRF建議，在身體健康的範圍內，要盡可能地保持體型苗條，還要在成年期內避免體重增加。如果您的體重超標了，那就應當計畫減肥了。這是一生要遵守的原則，但有時需要您的努力！我們從個人的經驗也知道這一點。

　　WCRF的其他重要發現還包括以下幾點：

• 食用經加工的肉類會增加患大腸癌的風險。
• 有證據表明食用紅色肉類極易導致大腸癌。WCRF建議，每週食用的紅色肉類不應超過500克，或至多1磅（烹飪後的重量）。
• 強烈建議母乳餵養。建議母親們要堅持6個月的母乳餵養。6個月之後，同樣勸告要將母乳餵養列入寶寶餵養計畫當中（即母乳餵養為輔）。母乳餵養有助於母親預防乳腺癌，也有可能幫助孩子在以後的成長歲月裏預防肥胖。
• 不建議通過膳食補充濟來預防癌症。以往我們公佈的研究表明，諸如　β－胡蘿蔔素等物質，在用作補充濟時，會增加患癌症的風險。
• 比以往任何時候的證據都更加充分的是，酒精的攝入極易導致癌症。而這一點也強調了另一個眾所周知的問題──酒精有害健康。有人建議，一天飲一杯酒，認為可以改善心臟的健康狀況；但我們的研究結果發人深省，一天一杯酒足可以增加更年期婦女患乳腺癌的機率！體育鍛煉和控制體重能夠改善心臟的健康狀況，並能預防癌症。為什麼非要冒著風險喝下已證明是致癌物質的酒呢？它會使人上癮，還會削弱人的判斷力，導致做出錯誤的選擇。

　　其他預防癌症的建議如下：

• 每天要保持至少30分鐘的體育運動，無論哪種形式都行。您運動得越多，收到的效果就會越好。
• 要避免喝含糖飲料，避免吃高糖、高脂、低纖維的食物。
• 多吃水果、蔬菜、全麥和豆類。
• 限量食用重鹽食品和醃制食品。
• 癌症患者在經過治療後，也應當遵循上述原則。
• 不要咀嚼煙草，吸煙或是吸鼻煙。

　　以上的這些建議與懷愛倫女士早在1863年的健康異象中所說的完全相同。羅馬琳達大學復臨信徒健康研究會證實了以上建議，現已對外公佈了制訂出的預防癌症指導原則。還有一點值得注意，導致癌症發生的因素多種多樣。預防措施可以延緩和改變致癌因素的作用，但卻不能保證人一輩子都不會患上癌症。

　　* www.wcrf-uk.org/research_science/recommendations.lasso